Henrieke
Kann man Spargel einfrieren? Mit dieser Anleitung ist es ganz einfach!
Spargel kann eingefroren werden, um den Frühlingsgenuss das ganze Jahr über zu sichern. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung umfasst Waschen, Blanchieren, Abtropfen und portioniertes Einfrieren. Spargel sollte vor dem Einfrieren nicht geschält werden, um Geschmack und Textur zu bewahren. Tipps: möglichst frisch einfrieren, in kleinen Portionen und ohne vorheriges Auftauen direkt zubereiten.
Kann man Spargel einfrieren? Ja, und hier erfährst du, wie es richtig geht! Entdecke unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung für weißen und grünen Spargel und sichere dir den Frühlingsgenuss das ganze Jahr über. Mit hilfreichen Tipps zur optimalen Lagerung und Zubereitung gelingt dir das Einfrieren mühelos. Perfekt für alle, die diesen gesunden Leckerbissen länger genießen möchten!
Spargel ist ein saisonales Highlight, das du mit den richtigen Tipps das ganze Jahr über genießen kannst. Erfahre, wie du Spargel optimal einfrierst:
Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Einfrieren von Spargel
- Vorbereitung: Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
- Blanchieren: Kurz in kochendem Wasser (2-3 Minuten) blanchieren und sofort in Eiswasser abschrecken.
- Abtropfen: Gut abtropfen lassen und trocken tupfen.
- Verpacken: In Gefrierbeuteln oder -boxen portionieren. Luftdicht verschließen.
- Einfrieren: Im Gefrierschrank bei -18°C lagern.
Der Spargel wird vor dem Einfrieren nicht geschält, weil die Schale hilft, den Spargel während des Gefrierprozesses zu schützen. Beim Einfrieren kann das Schälen dazu führen, dass der Spargel an Geschmack und Textur verliert. Zudem ist es einfacher, den Spargel nach dem Auftauen zu schälen, da die Schale dann weniger fest ist. ~ Christine, Ernährungswissenschaftlerin
3 Tipps für das Einfrieren von Spargel
- Frisch einpacken: Je frischer der Spargel, desto besser das Ergebnis.
- Nicht überfüllen: Kleine Portionen einfrieren, um die Qualität zu erhalten.
- Verwendung: Gefrorenen Spargel direkt in die Pfanne oder den Topf geben, ohne Auftauen.