Zuppa Inglese: Italienisches Weihnachtsdessert nach Originalrezept
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Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform am Boden mit Backpapier auslegen.
- 2Für den Biskuit Eier trennen. Eiweiß…
Alchermes ist ein traditioneller italienischer Gewürzlikör, der für seine leuchtend rote Farbe und sein intensives Aroma bekannt ist. Er stammt ursprünglich aus den Regionen Toskana und Emilia-Romagna. Der Likör wird aus einer Mischung von Gewürzen und Kräutern hergestellt, darunter Zimt, Nelken, Kardamom, Vanille und Rosenwasser. Seine charakteristische Farbe verdankt er ursprünglich dem natürlichen Farbstoff der Cochenille-Schildläuse, heute werden jedoch meist alternative färbende Zutaten verwendet.
In der Zuppa Inglese spielt Alchermes eine entscheidende Rolle. Der Likör wird zum Tränken der Biskuit- oder Löffelbiskuitschichten verwendet und verleiht dem Dessert nicht nur seine markante rote Farbe, sondern auch ein einzigartiges, süß-würziges Aroma. Durch die Verwendung von Alchermes erhält das Dessert seinen authentischen Geschmack und sein traditionelles Aussehen, was es zu einem festen Bestandteil der süßen Küche Mittel- und Norditaliens macht, besonders während der Weihnachtszeit.
Du kannst Alchermes in italienische Feinkostläden, spezialisierte Spirituosengeschäften oder Online-Shops kaufen.
Zuppa Inglese ist ein italienisches Dessertklassiker und perfekt für Weihnachten. Dieses beste Original-Rezept kombiniert getränkten Biskuit mit Vanillecreme, verfeinert mit Alchermes-Likör. Zaubere einen festlichen Nachtisch, der den süßen Geschmack Italiens auf deinen Tisch bringt. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker – überrasche deine Gäste mit diesem traditionellen Highlight!
- Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
- Für den Biskuit
- 3 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} Eier
- 1 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} Prise Salz
- Für die Creme
- Außerdem
- 75 g Puderz…
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