Christine
Wie lange im Voraus kann man Tiramisu vorbereiten?
Tiramisu lässt sich gut im Voraus vorbereiten und schmeckt am besten, wenn es mindestens 4-6 Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank durchzieht. Für die Zubereitung sollten frische Zutaten verwendet werden. Ein starker Kaffee oder Espresso muss vorbereitet und abgekühlt werden. Eine schaumige Eimasse aus Eigelb, Zucker und Mascarpone wird mit steif geschlagenem Eiweiß vermischt. Löffelbiskuits werden kurz in den Kaffee getaucht und abwechselnd mit der Creme geschichtet. Vor dem Servieren ruht das Tiramisu mindestens 4 Stunden im Kühlschrank und wird mit Kakaopulver bestäubt. In einer Rezeptsammlung finden sich klassische und abgewandelte Tiramisu-Varianten, die sich alle gut vorbereiten lassen. Reste können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Tiramisu kann gut im Voraus vorbereitet werden. Am besten schmeckt es, wenn es mindestens 4-6 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank durchziehen kann. Es ist jedoch sogar noch besser, wenn es über Nacht, also etwa 24 Stunden vorher, gemacht wird. So haben die Aromen genug Zeit, sich gut zu verbinden. Man kann Tiramisu auch bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten.
Tiramisu vorbereiten Schritt für Schritt
Damit dein Tiramisu auch im Voraus gemacht schmeckt wie in Italien, solltest du bei der Vorbereitung folgende Tipps beachten:
- Frische Zutaten verwenden: Sehr frische Eier kaufen und verwenden
- Espresso vorbereiten: Starken Kaffee oder Espresso kochen und abkühlen lassen
- Eimasse zubereiten: Eigelb und Zucker schaumig schlagen, dann Mascarpone unterheben, bis eine glatte Creme entsteht
- Eiweiß steif schlagen: Eiweiß getrennt sehr steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben
- Biskuits tauchen: Löffelbiskuits nur kurz in den kalten Kaffee/Espresso (und optional Amaretto) tauchen, nicht zu lange, damit sie nicht zu weich werden
- Schichten bilden: Abwechselnd eine Schicht getränkter Biskuits und eine Schicht Creme in eine Form geben, immr mit einer Cremeschicht abschließen
- Ruhezeit im Kühlschrank: Tiramisu mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen
- Servieren: Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben
Finde dein Tiramisu-Rezept
Lass dich von unserer Tiramisu-Rezeptsammlung inspirieren! Dort findest du sowohl klassisches Tiramisu als auch fruchtig inspiriertes, Varianten ohne Ei oder schnell gemachtes Tiramisu im Glas! Alle lassen sich ideal vorbereiten, damit du mehr Zeit für deine Gäste und weniger Stress hast.
TIPP: Reste deines Tiramisus kannst du übrigens bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Gieße aber unebdingt einmal täglich die austretende Flüssigkeit ab.