Christine
Wie heißen typisch italienische Nudelsorten? Top 3 plus Rezepte
Italienische Nudeln sind weltweit beliebt und es gibt viele verschiedene Sorten, die jeweils ihren eigenen Geschmack und Verwendungszweck haben. Zu den häufig verwendeten Nudelsorten gehören Spaghetti, Penne, Fusilli, Farfalle, Linguine, Tagliatelle, Fettuccine, Rigatoni, Lasagne, Maccheroni und Ravioli. Die drei beliebtesten Sorten sind Spaghetti, Penne und Tagliatelle. Spaghetti passen zu vielen Saucen, Penne nehmen Sauce gut auf und Tagliatelle eignen sich für dicke Saucen. Rezeptvorschläge sind Spaghetti Bolognese, Penne all’arrabbiata und Tagliatelle al Ragù. Weitere Rezepte gibt es in einem Pastakurs.
Italienische Nudeln sind auf der ganzen Welt beliebt. Es gibt viele verschiedene Sorten, aber einige sind besonders bekannt. Hier erfährst du mehr über deren Unterschiede sowie die drei beliebtesten Nudelsorten.
Typisch italienische Nudelsorten
Jede Nudelsorte hat ihren eigenen einzigartigen Geschmack und Verwendungszweck in der italienischen Küche. Die folgenden Sorten finden häufig Verwendung:
- Spaghetti
- Penne
- Fusilli
- Farfalle - am besten selbst gemacht!
- Linguine
- Tagliatelle
- Fettuccine
- Rigatoni
- Lasagne
- Maccheroni (oder Macaroni)
- Ravioli
- Orecchiette - Mach sie selber in unserem Online-Pastakurs!
Wie man Nudeln perfekt kocht liest du hier in unserem Leitfaden durch!
Die drei beliebtesten italienischen Nudelsorten und Gerichte
Schauen wir uns die drei beliebtesten Nudelsorten genauer an. So kannst du sie noch zielgerichteter verwenden!
1. Spaghetti
Spaghetti sind lange, dünne Nudeln. Sie sind wohl die bekannteste Nudelsorte.
Besondere Merkmale:
- Länge: Spaghetti sind ca. 25-30 cm lang
- Vielseitigkeit: Sie passen zu vielen verschiedenen Saucen
Rezeptvorschlag:
Spaghetti Bolognese: Dieses Gericht besteht aus Spaghetti mit einer herzhaften Fleischsauce.
2. Penne
Penne sind röhrenförmige Nudeln mit abgeschrägten Enden
Besondere Merkmale:
- Form: Die Röhrenform und die schrägen Enden helfen, die Sauce gut aufzunehmen
- Größe: Penne gibt es in verschiedenen Größen, von klein bis groß
Rezeptvorschlag:
Penne all’arrabbiata: Diese Nudeln werden mit einer scharfen Tomaten-Sauce serviert und sind mit unserem Rezept blitzschnell zubereitet.
3. Tagliatelle
Tagliatelle sind lange, flache Bandnudeln.
Besondere Merkmale:
- Breite: Sie sind breiter als Spaghetti, etwa 0,5 bis 1 cm
- Textur: Ihre flache Form eignet sich besonders gut für dicke Saucen
TIPP: Frische, grüne Tagliatelle sind der absolute Genusshammer. Hier geht's zu unserem Pastakurs!
Rezeptvorschlag:
Tagliatelle al Ragù: Ein klassisches Rezept aus Bologna, bei dem die Nudeln mit einer reichhaltigen Fleischsauce serviert werden.
Italienische Nudeln sind vielfältig und lecker. Stöbere weiter durch unsere Rezepte und entdecke den Geschmack Italiens!