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Leckere Crostini mit Erbsen-Parmesan-Creme in nur 30 Minuten

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Crostini mit Erbsen-Parmesan-CremeFoto: Getty Images/iStock/Getty Images Plus/Sarsmis
Zeit gesamt 30 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Schalotte schälen und fein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, die Schalotte darin andünsten. Die Erbsen dazugeben und mitdünsten. Brühe dazugießen und alles 2–3 Minuten köcheln lassen. Die Mischung dann vom Herd nehmen und fein pürieren. Parmesan unterrühren. Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.
  • 2
    Inzwischen das Ciabatta in Scheiben…

Crostini mit Erbsen-Parmesan-Creme – im Handumdrehen zauberst du ein einfaches, vegetarisches Gericht! Feine Erbsen, knuspriges Ciabatta und frische Radieschen verführen deine Sinne. Buon appetito!

Zutaten
  • Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
  • 1 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} Schalotte
  • 4-5 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} EL natives Olivenöl extra
  • 200 g gepalt…
  • Noch 6 weitere Zutaten...
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