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Schwarz-Weiß-Gebäck: Perfekt selber backen wie vom Bäcker

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Schwarz-Weiß-Gebäck auf einem Marmorbrettchen, daneben Mistelzweige und andere PlätzchenFoto: © StockFood/Hoersch, Julia
Zeit gesamt 1 Std. 30 Min.
Zubereitungszeit 1 Std.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und eine Mulde hineindrücken. Zucker, 1 Prise Salz und das Ei in die Mitte geben. Die kalte Butter auf dem Mehlrand verteilen. Alles mit den Händen rasch zu einem glatten Teig vermengen. Den Teig halbieren, unter eine Hälfte das Kakaopulver kneten. Sollte der Teig dabei zu fest werden, etwas Milch einarbeiten. Beide Teigportionen in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.
  • 2
    Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen…

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Zutaten
  • Stück Ca. 100 {{ recipe_quantity_value}}
  • 300 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} g Mehl, zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
  • 150 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Noch 5 weitere Zutaten...
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