Couscoussalat mit Artischocken und Granatapfel
Zeit gesamt 30 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Schwierigkeit Mittel
Entdecke die perfekte Balance aus Frische und Aroma mit unserem Couscoussalat mit Artischocken und Granatapfel! Leicht zuzubereiten und voller mediterraner Aromen, ist dieser Salat nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf deinem Teller.
Zubereitung
- 1 Couscous in einer Schüssel nach Packungsangabe mit kochendem Wasser übergießen. Zitronenschale, -saft, 3 EL Öl sowie etwas Salz und Pfeffer untermischen. Den Couscous abgedeckt 5–8 Minuten quellen lassen, dann mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen.
- 2Inzwischen die Kirschtomaten waschen…
Tipp
Schon gewusst? Als Couscous bezeichnet man Grießkügelchen auf Basis unterschiedlicher Getreidesorten (z. B. Gerste oder Hirse), am bekanntesten und am gängigsten ist Couscous aus Hartweizengrieß. Couscous ist reich an Ballaststoffen und Proteinen.
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Zutaten
- Personen 4 4
- 300 300 g Couscous
- 1 1 Biozitrone (abgeriebene Schale und Saft)
- 7 EL Oliven…
- Noch 11 weitere Zutaten...
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