Gebratener Blumenkohl im Polentamantel mit Ricottadip

Name: Gebratener Blumenkohl im Polentamantel mit Ricottadip
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 Blumenkohl; 2 Eier; ca. 50 g Polentagrieß; 1 TL Kurkumapulver; 6 EL Sonnenblumenöl

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Foto: Ira Leoni

Zeit gesamt 1 Std.

Zubereitungszeit 1 Std.

Schwierigkeit Mittel

Zubereitung

1
Blumenkohl von den Blättern befreien und im Ganzen waschen, dann in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Es ist nicht weiter schlimm, wenn diese dabei nicht vollständig intakt bleiben.
2
In einer großen flachen Schale die Eier…

Tipp

Verfeinere den Ricottadip nach Belieben mit einigen gehackten Oliven oder ersetze den cremigen Dip durch eine pikante Salsa aus Tomaten.

Gebratener Blumenkohl im Polentamantel – einfach, lecker und vegetarisch. Hast du genug vom altbekannten Blumenkohl? Dann lass ihn in einer knusprigen Polentahülle neu erstrahlen! Genieße dazu einen würzigen Ricottadip! Dieses Gericht gelingt dir im Handumdrehen. Mamma mia, das musst du probieren!

Zutaten