Hähnchenbrustfilet im Pancettamantel gegrillt mit Knollensellerie

Name: Hähnchenbrustfilet im Pancettamantel gegrillt mit Knollensellerie
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Europa
Ingredients: 0.5 Bund Petersilie; 1 rote Zwiebel; 1 TL Pfefferkörner; 4 EL natives Olivenöl extra; 2 Knollensellerie; 4 Hähnchenbrustfilets, (à 150 g); 4 EL rotes Pesto, (Glas)

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Gegrilltes Hähnchenbrustfilet im Pancettamantel auf einem Teller, daneben gegrillter Knollensellerie und Parmesandip

Foto: Ira Leoni

Zeit gesamt 1 Std. 10 Min.

Zubereitungszeit 1 Std. 10 Min.

Schwierigkeit Mittel

Zubereitung

1
Petersilie waschen und trocken schütteln. Die Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken. Pfefferkörner mit einem Möser grob zerstoßen. Alles mit Olivenöl und Salz verquirlen. Sellerie schälen und in ca. 2 cm Stifte schneiden, dann mit dem Gewürzöl in einer Schüssel vermischen und ca. 30 Minuten marinieren lassen.
2
Das Hähnchenbrustfilet waschen und…

Hier kommt Sommergenuss pur: Zartes Hähnchenbrustfilet gegrillt im Pancettamantel und gefüllt mit Pesto. Doch was wären unsere Rezepte, wenn wir nicht auch gleich die passende Beilage für dich parat hätten: Würzig marinierte Selleriestifte, die mit auf den Grill wandern. Perfekt zu meinem liebsten Parmesandip mit Joghurt!

Zutaten