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Himmlisches Mohn-Semifreddo mit karamellisierten Birnen

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Mohn-Semifreddo mit BirnenkompottFoto: Ira Leoni
Zeit gesamt 7 Std.
Zubereitungszeit 1 Std.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Für das Semifreddo Sahne steif schlagen und kühl stellen. Den Mohn im Mörser noch etwas feiner mahlen. Eigelb, Zucker und Grappa in einer Schüssel über dem Wasserbad schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist, dann vom Herd nehmen und kalt schlagen.
  • 2
    Den Mohn unter die Eigelbmasse rühren,…

Erlebe mit unserem himmlischen Mohn-Semifreddo wahres „Dolce Vita“! Die italienische Eisspezialität wird mit Mohn verfeinert und kommt in Begleitung von karamellisierten Birnen ganz groß raus. Perfekt für alle Naschkatzen, die das Besondere lieben.

Zutaten
  • Personen 4-6 {{ recipe_quantity_value}}
  • Für das Semifreddo
  • 400 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} g Sahne
  • 4 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} EL gemahlene Mohnsaat
  • Für das Kompott
  • 4 Eigelb
  • Noch 5 weitere Zutaten...
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