Kokos-Stracciatella-Eissandwiches

Name: Kokos-Stracciatella-Eissandwiches
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Butter; 75 g braunen Zucker; 80 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Ei; 200 g Mehl; 1–2 EL Kakaopulver

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Foto: Katharina Küllmer

Zeit gesamt 2 Std.

Zubereitungszeit 1 Std. 30 Min.

Schwierigkeit Mittel

Zubereitung

1
Den Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen. Für die Cookies Butter mit den beiden Zuckersorten und dem Salz schaumig rühren. Ei dazugeben und unterrühren. Mehl, Kakaopulver und Natron mischen. Löffelweise zur Butter-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
2
Den Teig in 16 Portionen teilen, zu…

Tipp

Wer keine Eismaschine hat, kann die Schokolade auch hacken, unter die ca. 60 Minuten angefrorene Eismasse heben und anschließend mind. 4 Stunden vollständig im Gefrierfach durchfrieren lassen.

Kokos-Stracciatella-Eissandwiches sind ein Muss für alle Liebhaber erfrischender Naschereien! Diese köstlichen Eissandwiches kombinieren den tropischen Geschmack der Kokosnuss mit knusprigen Schokostückchen und bieten dir damit ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für heiße Sommertage und perfekt, um deine Gäste zu verwöhnen. Probier dieses einfache Rezept aus und genieße eine exotische Leckerei, die garantiert alle begeistert!

Zutaten