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Lammhaxen mit gebackenen Kartoffeln und Karotten

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Lammhaxen mit gebackenen Kartoffeln und KarottenFoto: Ira Leoni
Zeit gesamt 3 Std. 30 Min.
Zubereitungszeit 3 Std. 30 Min.
Schwierigkeit Mittel

Nicht nur zu Ostern eine Wucht: Lammhaxen mit gebackenen Kartoffeln und Karotten. Saftig gegartes Lamm, dazu würziges Gemüse – alles gemeinsam im Ofen zubereitet. Das lassen wir uns gern schmecken. Du auch?

Zubereitung
  • 1
    Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Haxen waschen und trocken tupfen, dann mit Salz und Pfeffer einreiben. Sellerie, Lauch und Karotten waschen und putzen, Karotten schälen. 2 Karotten (die übrigen beiseitelegen) sowie Sellerie und Lauch in Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen ungeschält andrücken.
  • 2
    2 EL Olivenöl in einem ofenfesten…
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Zutaten
  • Personen 4 4
  • 4 4 Lammhaxen, (à ca. 400 g)
  • 1 1 Stange Staudensellerie
  • 0.5 Stange Lauch
  • Noch 10 weitere Zutaten...
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