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Schneller italienischer Melonen-Mozzarella-Pasta-Salat mit Avocado

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Pastasalat mit Melonenbällchen und Mozzarellakugeln auf einem ovalen Teller, darauf AvocadostückeFoto: Ira Leoni
Zeit gesamt 50 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Schwierigkeit Mittel

Entdecke das ultimative Sommerrezept: Pasta-Salat mit Melone, Mozzarella und Avocado! Kugeln aus fruchtiger Melone und cremigem Mozzarella vereinen sich mit samtiger Avocado zu einem erfrischenden Salat. Dazu ein aromatisches Honig-Senf-Dressing und frischer Basilikum on top. Perfekt für heiße Tage und blitzschnell zubereitet. Ideal für BBQs, Picknicks oder als leichtes Mittagessen. Hol dir das Rezept und genieße italienische Lebensfreude pur!

Zubereitung
  • 1
    Fusilli nach Packungsangabe al dente garen. Inzwischen für das Dressing Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer verrühren, dann Öl darunterschlagen. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Die Pasta abgießen und noch warm mit Dressing und Zwiebel vermischen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen.
  • 2
    Inzwischen die Melone halbieren und…
Tipp

In diesem frischen Pasta-Salat schmeckt jede Melonensorte super!

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Zutaten
  • Personen 4 4
  • 400 400 g Fusilli
  • 4 4 EL heller Balsamicoessig
  • 1 TL Senf
  • Noch 8 weitere Zutaten...
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Nährwerte
(Pro Portion)
664
Kalorien
18 g
Eiweiß
96 g
KH
24 g
Fett
Vegetarisch
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