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Panini mit gegrillten Portobellopilzen

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Ciabatta-Sandwich mit gegrillten RiesenchampignonsFoto: Frauke Antholz
Zeit gesamt 35 Min.
Zubereitungszeit 35 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin glasig dünsten. Zucker dazugeben und karamellisieren. Alles mit Essig ablöschen und einköcheln lassen, dann abkühlen lassen. Pilze putzen. Den Stiel lösen und ebenfalls putzen. Übriges Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Pilze und Stiele darin grillen. Rucola verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Avocados schälen, entkernen und das Fruchtfleisch mit Zitronenschale und -saft mit einer Gabel zerdrücken. Creme salzen und pfeffern.
  • 2
    Ciabatta in 4 gleich große Stücke…

Achtung, Achtung, das Panini mit gegrillten Portobellopilzen ist fertig und wartet darauf, dass du zugreifst. Lass es dir schmecken!

Zutaten
  • Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
  • 4 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} EL natives Olivenöl extra
  • 4 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} rote Zwiebeln in Spalten
  • 2 EL braune…
  • Noch 8 weitere Zutaten...
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