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Aromatische Bärlauch-Spargel-Lasagne: Vegetarischer Frühlingsgenuss

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Bärlauch-Spargel-Lasagne in einer Auflaufform, davor ein Stück auf einem TellerFoto: © StockFood/Meliukh, Irina
Zeit gesamt 1 Std. 30 Min.
Zubereitungszeit 1 Std. 30 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Den Spargel im unteren Drittel schälen, dann von den Enden befreien und waschen. Die Stangen in kochendem Salzwasser 4–5 Minuten blanchieren. In ein Sieb abgießen, dabei das Kochwasser auffangen. Den Spargel abschrecken und abtropfen lassen. Den Bärlauch verlesen, waschen und trocken schleudern. Einige Blätter zum Garnieren beiseitelegen, den Rest in Streifen schneiden.
  • 2
    Die Butter in einem Topf erhitzen, das…

Unser Bärlauch-Spargel-Lasagne Rezept vereint die frühlingshafte Frische von Bärlauch und Spargel in einer aromatischen, vegetarischen Lasagne aus wenigen Zutaten. Erlebe die italienische Küche von ihrer besten Seite mit diesem einfachen Rezept, das saisonale Aromen perfekt kombiniert. Verwöhne dich und deine Liebsten mit einem Gericht, das den Frühling auf den Teller zaubert!

Zutaten
  • Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
  • 1 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} kg grüner Spargel
  • 2 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} Bund Bärlauch, zzgl. einige Bärlauchblüten zum Garnieren, nach Belieben
  • 30 g Butter
  • Noch 8 weitere Zutaten...
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