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Aioli schnell selbermachen: Die original Knoblauch-Mayonnaise

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selbst gemachtes Aioli in einer kleinen Schale, daneben Zitrone und KnoblauchFoto: Adobe Stock/zakiroff
Zeit gesamt 1 Std. 15 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Stelle sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben. Schäle den Knoblauch und reibe oder presse ihn fein.
  • 2
    Gieße das Olivenöl zusammen mit dem…
Tipp

Wie lange ist selbstgemachtes Aioli haltbar? 

Selbstgemachtes Aioli ist im Kühlschrank etwa 3-4 Tage haltbar. Es sollte in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und möglichst bald verbraucht werden. 

Wozu passt Aioli? 

  1. Pasta: Als würzige Sauce zu Spaghetti oder Fettuccine.
  2. Spargel: Perfekt als Dip zu frisch gedämpftem Spargel.
  3. Grillgemüse: Ideal als Beilage zu gegrilltem Gemüse.
  4. Brot: Als Aufstrich für frisches Ciabatta oder Baguette.
  5. Fisch: Zu gegrilltem oder gebratenem Fisch als würzige Ergänzung.
Nährwerte
(Pro 100 g)
720
Kalorien
2 g
Eiweiß
1 g
KH
80 g
Fett
Laktosefrei
Glutenfrei
Vegetarisch

Lerne, wie du Aioli selber machen kannst mit unserem Originalrezept! Diese Knoblauch-Mayonnaise ist schnell und einfach zubereitet, ganz ohne Thermomix. Ein Klassiker, der perfekt zu Pasta, Spargel, Brot und Grillgut passt. Genieße die würzige Sauce und bringe mediterranen Flair auf deinen Tisch. Probiere es aus und entdecke den Geschmack des Südens!

Zutaten
  • Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
  • 200 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} ml kaltgepresstes Olivenöl
  • 4 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} Knoblauchzehen, fein gerieben oder gepresst
  • 1 Eigelb
  • Noch 4 weitere Zutaten...
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