Caprese-Hähnchenbrust mit Bohnensalat

Name: Caprese-Hähnchenbrust mit Bohnensalat
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 180 g); 6 EL natives Olivenöl extra; 250 g Tomaten; 200 g Mozzarella; 0.5 Bund Basilikum; 150 g Fontina

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Foto: Frauke Antholz

Zeit gesamt 1 Std. 15 Min.

Zubereitungszeit 1 Std. 15 Min.

Schwierigkeit Mittel

Zubereitung

1
Das Fleisch salzen und pfeffern. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin ca. 5 Minuten anbraten. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Tomaten waschen, halbieren und vom Stielansatz befreien, dann würfeln. Mozzarella abtropfen lassen und würfeln. Basilikum waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen und die Hälfte hacken. Tomaten, Mozzarella und das gehackte Basilikum vermischen.
2
Den Fontina würfeln. Sahne und die…

Tipp

Nach Belieben Ciabatta zum Gericht reichen, mit dem du die Soße aufnehmen kannst.

Nährwerte

(Pro Portion)

767

Kalorien

62 g

Eiweiß

14 g

51 g

Fett

Glutenfrei

Caprese-Hähnchenbrust mit Bohnensalat könnte dein neues Lieblingsgericht sein. Warum? Saftig gegartes Hähnchenfleisch in würziger Käsesoße, getoppt und gratiniert mit Tomaten und Mozzarella und dazu ein feiner Salat aus knackigen grünen Bohnen. Noch Fragen?

Zutaten

Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
4 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} Hähnchenbrustfilets (à ca. 180 g)
6 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} EL natives Olivenöl extra
250 g Tomaten
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