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Authentisch eingelegter Kürbis mit Peperoncini - Italienischer Klassiker

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Eingelegter Kürbis in zwei Weckgläsern auf einem Tisch umgeben von ZutatenFoto: Ira Leoni
Zeit gesamt
Zubereitungszeit 40 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Den Kürbis vierteln und schälen. Kerne und faseriges Fruchtfleisch entfernen, dann das feste Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Schalotten schälen und zusammen mit den Peperoncini fein würfeln. Den Dill in einzelne Fädchen zupfen.
  • 2
    Kürbis, Dill und Schalotten zur Seite…
Tipp

Ungeöffnet und dunkel gelagert ist der eingelegte Kürbis bis zu 6 Monate lang haltbar. Auch mit Hokkaido wird er nach diesem Rezept wunderbar aromatisch!

Mamma mia, unser authentisch eingelegter Kürbis mit Peperoncini ist ein italienischer Klassiker und der Star jeder Brotzeit! Perfekt für herbstliche Salate oder als Brotaufstrich und dazu ratzfatz gemacht!

Zutaten
  • Gläser à 200 ml 4 {{ recipe_quantity_value}}
  • 1 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} Gartenkürbis, ca. 1 1/2 kg
  • 60 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} g Schalotten
  • 3 Pepero…
  • Noch 7 weitere Zutaten...
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