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Saftige Entenbrust mit Birnen-Rotkohlsalat: Festliches Weihnachtsessen

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Gebratene Entenbrust in Scheiben auf einem Teller mit Birnen-RotkohlsalatFoto: Frauke Antholz
Zeit gesamt 1 Std.
Zubereitungszeit 1 Std.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Die äußeren Blätter des Rotkohls entfernen. Den Rotkohl vierteln und vom Strunk befreien. Dabei am besten mit Küchenhandschuhen arbeiten, da der Rotkohl recht stark färbt. Den Kohl waschen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Die Walnüsse grob hacken und beiseitelegen.
  • 2
    Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen…

Entenbrust mit lauwarmem Birnen-Rotkohlsalat ist ein festliches Weihnachtsessen, das italienische Eleganz auf deinen Tisch bringt. Zart gebratene Entenbrust kombiniert mit einem aromatischen Salat aus Rotkohl und süßen Birnen schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dieses besondere Rezept verbindet traditionelle Weihnachtsküche mit mediterranem Flair und ist einfach zuzubereiten. Verleihe deinem Festmenü das gewisse Etwas und genieße diesen kulinarischen Höhepunkt!

Zutaten
  • Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
  • 700 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} g Rotkohl
  • 50 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} g Walnusskerne
  • 3 EL native…
  • Noch 6 weitere Zutaten...
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