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Italienische Tomatensuppe kalt genießen mit Wassermelone und Crackern

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Tomatensuppe mit Eiswürfeln in zwei Schalen getoppt mit dreieckigen Crackern auf einem TischFoto: Frauke Antholz
Zeit gesamt 25 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Filoteigblätter ausbreiten und mit 4 EL Öl bestreichen. 1 Blatt mit dem Pecorino bestreuen. Das 2. Blatt mit der bestrichenen Seite nach unten darauflegen. Mit 1–2 EL Öl bestreichen und mit Sesam bestreuen. Den Teig mit einem scharfen Messer in Dreiecke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen in 5–8 Minuten goldbraun backen.
  • 2
    Zwiebel und Knoblauch schälen und fein…

Diese erfrischende italienische Tomatensuppe genießt du kalt – ein Sommertraum mit Wassermelone, schnell und leicht zubereitet. Ideal für die Sommerküche, perfekt serviert mit knusprigen Crackern aus Filoteig. Tauche ein in die Welt der italienischen Küche und speichere das Rezept, um gesund und lecker zu genießen. Jetzt ausprobieren und italienischen Genuss auf den Teller bringen!

Zutaten
  • Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
  • 2 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} Blätter Filoteig (Kühlregal)
  • 7-8 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} EL natives Olivenöl extra
  • 60 g frisch…
  • Noch 9 weitere Zutaten...
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