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Sauce Hollandaise: Das beste und schnellste Rezept

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Selbst gemachte Sauce Hollandaise in einer kleinen Schale, daneben Eier, Butter und Zitrone auf einem TischFoto: Adobe Stock/tasha_lyubina
Zeit gesamt 15 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Eier trennen und Eigelbe in einen Rührbecher geben. Zitronensaft, Senf, Crème fraîche, Zucker und etwas Salz hinzufügen.
  • 2
    Mit dem Pürierstab die Zutaten zu einer…
Tipp

Italienische Rezeptidee für Hollandaise 

Gib zur selbstgemachten Hollandaise in Scheiben geschnittene schwarze und grüne Oliven und etwas frischen Basilikum. Wer es schärfer mag, kann auch noch etwas Chiliöl hinzugeben.

Entdecke das Rezept für Sauce Hollandaise – der schnelle und einfache Klassiker, nicht nur zu Spargel! Mit dieser blitzschnellen Zubereitung zauberst du eine cremige und würzige Sauce, die jedes Gericht verfeinert. Probiere es aus und genieße den unverwechselbaren Geschmack!

Zutaten
  • Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
  • 3 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} Eigelbe
  • 1 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} EL Zitronensaft, frisch gepresst oder aus der Flasche
  • 1 TL Dijons…
  • Noch 5 weitere Zutaten...
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