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Traditionelles Torrone-Rezept: Süßen Nougat ganz einfach selber machen

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Rechteckiger Torrone angeschnitten auf einem Holzbrett, daneben ganze MandelnFoto: Adobe Stock/chandlervid85
Zeit gesamt 45 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Mandeln auf ein Backblech legen und etwa 10 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind. Gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig rösten. Abkühlen lassen.
  • 2
    Honig in einem kleinen Topf bei…
Tipp

Lieber mehr Torrone in verschiedenen Sorten auf einmal herstellen? Kein Problem! Gehe so vor:

1.Verwende ein großes Backblech und lege es mit Backpapier aus. Teile das Blech mit gefetteten Alufolienstreifen oder Backpapier in verschiedene Abschnitte, um die verschiedenen Torrone-Sorten zu trennen. 

2. Ergänze oder ersetze Mandeln in einigen Abschnitten durch andere Nüsse wie Pistazien, Haselnüsse oder Walnüsse, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen. Experimentiere mit zusätzlichen Aromen, wie z.B. Vanilleextrakt, Zitronenschale oder Zimt, die du jeweils in die verschiedenen Abschnitte der Torrone-Masse einrührst. 

3. Lasse den Torrone auf dem Blech vollständig abkühlen. Danach kannst du die verschiedenen Sorten in Stücke schneiden und separat servieren oder verpacken. 

Torrone ist bei richtiger Lagerung recht lange haltbar, etwa 2 bis 3 Wochen. Um die Frische und den Geschmack zu bewahren, befolge diese Tipps zur Aufbewahrung: 

1. Wickele den Torrone fest in Frischhaltefolie oder Pergamentpapier, um ihn vor Luft und Feuchtigkeit zu schützen. 

2. Bewahre den Torrone in einer luftdichten Dose oder einem Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf, fern von direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen. 

3. Wenn du den Torrone verschenken möchtest, verpacke ihn dekorativ in Zellophan oder in einer hübschen Geschenkbox. 

4. Achte darauf, dass die Verpackung ebenfalls luftdicht ist, um die Frische zu erhalten.

Entdecke das Geheimnis von Torrone, einer süßen italienischen Nougat-Verführung aus Mandeln, Honig, Zucker und Eiweiß. Perfekt als Geschenkidee und einfach in der Zubereitung, bringt dieser Klassiker den Zauber Italiens in deine Küche. Probiere ein authentisches Rezept. Verzaubere deine Gäste mit diesem knusprigen, samtigen Genuss, der an italienische Traditionen erinnert.

Zutaten
  • {{ recipe_quantity_value}}
  • 200 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} g Mandeln, ungeschält
  • 150 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} g Honig
  • 100 g Zucker
  • Noch 1 weitere Zutaten...
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