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Spaghetti all'assassina Blitzrezept: Mörderisch scharf, tödlich lecker

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Spaghetti all’assassina in einer weißen Schale, getoppt mit einer getrockneten Chili und BasilikumFoto: Adobe Stock/uliab
Zeit gesamt 30 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Passierte Tomaten mit Tomatenmark in einem Topf mischen. Mit 200 ml Wasser verdünnen und erhitzen. Bei niedriger Hitze warm halten.
  • 2
    Olivenöl in einer großen Pfanne…
Tipp

Die deutsche Übersetzung von "Spaghetti all'assassina" ist "Spaghetti nach Art der Mörderin" oder "Mörder-Spaghetti". Die Geschichte dieses Gerichts und damit auch das Rezept stammen aus Bari in Apulien, wo es erfunden wurde, indem ungekochte Spaghetti direkt in scharfer Tomatensauce angebraten wurden. Der ungewöhnliche Name soll die intensive Schärfe und das "tödlich" leckere Aroma widerspiegeln, das dieses einfache, aber geschmackvolle Gericht so besonders macht. 

Für extra Schärfe mehr Chili verwenden. Regelmäßiges Rühren verhindert Anbrennen und sorgt für gleichmäßiges Garen.

Spaghetti all'assassina ist ein einfaches und mörderisch scharfes, tödlich leckeres italienisches Rezept aus Apulien. Die Spaghetti werden direkt in einer scharfen Tomatensauce mit Knoblauch und Chili angebraten, was ihnen eine knusprige Textur und intensiven Geschmack verleiht. Dieses vegane Gericht bringt den Geschmack Italiens direkt auf deinen Teller. Perfekt für alle, die authentische Küche lieben und etwas Neues ausprobieren möchten. Hol dir ein Stück Süditalien nach Hause!

Zutaten
  • Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
  • 400 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}}  g Spaghetti
  • 800 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}}  g passierte Tomaten
  • 2  EL Tomate…
  • Noch 5 weitere Zutaten...
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