> Rezepte > Fischgericht > Stockfisch gratiniert wie in Venedig

Stockfisch gratiniert wie in Venedig

Ø {{rating.rating_avarage.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
Deine Bewertung {{rating.rating}} Bewerte dieses Rezept
Gratinierter Stockfisch in einer ofenfeste Pfanne auf eine TischFoto: © StockFood/Stile Italia Edizion
Zubereitungszeit 50 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Den Stockfisch ca. 24 Stunden wässern, zwischendurch 6- bis 8-mal das Wasser wechseln. Fisch trocken tupfen und ggf. entgräten, dann in 8 Stücke teilen. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in einer ofenfesten Pfanne in heißer Butter in ca. 10 Minuten langsam weich dünsten. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • 2
    Die Fischstücke im Mehl wenden, dann in…
Tipp

Stockfisch wurde von venezianischen Handelsschiffen im 15. Jahrhundert von den Lofoten mitgebracht und ist bis heute auf vielen Speisekarten in Venedig zu finden. 

Entdecke das ultimative Rezept für gratinierten Stockfisch, das deinen Gaumen verzaubern wird! Unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung macht es dir leicht, dieses traditionelle italienische Gericht perfekt zuzubereiten. Hole dir den unvergleichlichen Geschmack Italiens direkt in deine Küche und speichere das Rezept jetzt ab, um es jederzeit nachkochen zu können. Lass dich inspirieren und genieße ein Festmahl wie in Bella Italia!

Zutaten
  • Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
  • 500 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} g Stockfisch
  • 3 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} Zwiebeln
  • 2 EL Butter
  • Noch 11 weitere Zutaten...
In die Einkaufsliste
Das könnte dir auch schmecken