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Topinambur-Cremesuppe mit Rosmarin-Sesam-Keksen

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Topinambur-Cremesuppe mit RosenkohlFoto: Ira Leoni
Zeit gesamt 2 Std. 30 Min.
Zubereitungszeit 2 Std.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Mehl, Butter, Pecorino, Muskat und 1/2 TL Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten, bei Bedarf etwas mehr Mehl oder eiskaltes Wasser dazu geben. Den Teig dann in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  • 2
    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze…

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Zutaten
  • Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
  • Für die Plätzchen
  • 125 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} g Mehl zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
  • 100 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} g Butter
  • Für die Suppe
  • 40 g frisch…
  • Noch 17 weitere Zutaten...
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