Torta di Riso: Einfacher Reiskuchen vom Blech wie in Italien
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Milch, Zucker und Zesten einer Orange und Zitrone zum Kochen bringen. Vanillemark auskratzen und mit der Schote hinzufügen.
- 2Reis in die Milch geben und unter…
Die Torta di Riso stammt aus der Region Emilia-Romagna in Norditalien und ist ein traditionelles Gericht, das besonders zu Ostern zubereitet wird. Dieser Reiskuchen symbolisiert Frühlingsfrische und Erneuerung und wird oft als Zeichen der Gastfreundschaft und des Feierns mit Familie und Freund:innen serviert.
Für die Zubereitung der Torta di Riso empfiehlt es sich, Arborio- oder Carnaroli-Reis zu verwenden. Diese Sorten sind klassische Risotto-Reissorten und zeichnen sich durch ihre Fähigkeit aus, Flüssigkeit aufzunehmen, während sie gleichzeitig ihre Form behalten. Diese Eigenschaft sorgt für eine cremige Konsistenz, die bei der Torta di Riso erwünscht ist. Milchreis hingegen ist in der Regel weniger stärkehaltig und hat kleinere Körner, die dazu neigen, während des Kochens zu brechen und eine breiigere Konsistenz zu erzeugen, was in diesem Kuchen nicht ideal wäre.
Backe Torta di Riso, ein authentisch italienisches Rezept für Reiskuchen aus der Emilia-Romagna einfach selber. Perfekt für Milchreisfans und als traditioneller Osterkuchen vom Blech ein glutenfreier Genuss für alle Sinne. Einfach zubereitet, bringt dieser köstliche Reiskuchen italienisches Flair auf deinen Tisch.
- Blech 1 {{ recipe_quantity_value}}
- 2 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} Liter Milch
- 400 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} g Zucker
- 1 unbeha…
- Noch 7 weitere Zutaten...
