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Veganes Basilikumpesto: Einfaches, authentisch italienisches Rezept

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Veganes Basilikumpesto in einem Weckglas auf einem Holztisch, daneben PinienkerneFoto: Adobe Stock/losangela
Zeit gesamt 15 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Basilikumblätter waschen und trocken tupfen.
  • 2
    Pinienkerne und Cashewkerne in einer…
Tipp

Im Kühlschrank ist dieses Pesto bis zu einer Woche haltbar. Für längere Lagerung kann das Pesto auch eingefroren werden. 

Für unser veganes Basilikumpesto verwenden wir Hefeflocken anstelle von Parmesan, was es zu einer köstlichen, pflanzlichen Alternative macht, die reich an Nährstoffen und Geschmack ist.

Diese Alternativen kannst du je nach Geschmacksvorlieben und Verfügbarkeit auswählen, um dem Pesto eine individuelle Note zu verleihen: 

Mandeln: Sie verleihen dem Pesto eine leicht süßliche Note und eine angenehme Textur. 

Walnüsse: Diese Nüsse geben dem Pesto einen herzhaften Geschmack und sind reich an Omega-3-Fettsäuren. 

Sonnenblumenkerne: Eine kostengünstige und nussfreie Option, die dem Pesto eine milde, nussige Note verleiht. 

Macadamianüsse: Für ein besonders cremiges und reichhaltiges Pesto. Haselnüsse: Sie bieten einen kräftigen, nussigen Geschmack, der gut mit Basilikum harmoniert.

Genieße den Geschmack Italiens mit diesem veganen Basilikumpesto. Frische Basilikumblätter, Pinien- und Cashewkerne, Knoblauch und Hefeflocken vereinen sich zu einem cremigen, würzigen Erlebnis. Perfekt für Pasta, Brot oder Salate. Ein Muss für alle, die authentische italienische Aromen lieben und auf tierische Produkte verzichten möchten!

Zutaten
  • Glas (200-250 ml) 1 {{ recipe_quantity_value}}
  • 2-3 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} Tassen frische Basilikumblätter (ca. 40-60 g)
  • 35 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} g Pinienkerne, oder andere Nüsse/Samen
  • 50 g Cashew…
  • Noch 5 weitere Zutaten...
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