Die beste Weihnachtssuppe – Lauch-Kartoffel-Cremesuppe für dein Menü

Name: Die beste Weihnachtssuppe – Lauch-Kartoffel-Cremesuppe für dein Menü
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 2 Stangen Lauch; 500 g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 1 EL Butter oder Olivenöl; 1 Liter Gemüsebrühe

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Weihnachtssuppe in einer Suppentasse getoppt mit Sternen aus Brot und Schnittlauch auf einem festlichen Tisch

Foto: Adobe Stock/vanillla

Zeit gesamt 45 Min.

Zubereitungszeit 30 Min.

Schwierigkeit Leicht

Zubereitung

1
Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken.
2
Butter oder Olivenöl in einem Topf…

Tipp

Ersetze die Sahne durch Kokosmilch für eine vegane Variante.

Ideen für passende Einlagen:

1. Geräucherter Lachs: Fein geschnittene Stücke als Topping.

2. Gebratene Pilze: Champignons oder Austernpilze anbraten und hinzufügen.

3. Knusprige Speckwürfel: Speck anbraten und über die Suppe streuen.

Entdecke unser Rezept für eine festliche Weihnachtssuppe mit Lauch, Kartoffeln und Sahne! Diese cremige Suppe lässt sich ganz einfach zubereiten und wird mit knusprigen Toast-Sternen und frischem Schnittlauch dekoriert – ideal für dein Weihnachtsmenü.

Zutaten