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Zucchinitarte mit Ricotta und Brunnenkresse

Name: Zucchinitarte mit Ricotta und Brunnenkresse
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 1-2 junge Zucchini; 150 g Brunnenkresse; 1 Bund gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Dill, Oregano); 1 Knoblauchzehe; 150 g Ricotta; 1 Ei

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Zucchinitarte mit Ricotta und Brunnenkresse

Foto: © StockFood/Heinze, Winfried

Zeit gesamt 1 Std.

Zubereitungszeit 1 Std.

Schwierigkeit Mittel

Zubereitung

1
Die Zucchini waschen, putzen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Brunnenkresse und Kräuter waschen und trocken schleudern. Etwas Brunnenkresse zum Garnieren beiseitelegen, den Rest sowie die Kräuter grob hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
2
Ricotta, Ei, Parmesan, Knoblauch sowie…

Tipp

Diese Tarte hat es in sich: Neben Zucchini bringt sie auch die Superkräfte der Brunnenkresse, die als gesündestes Gemüse der Welt zählt, auf den Teller und liefert Antioxidantien satt!

Zucchinitarte mit Ricotta und Brunnenkresse bringt dir eine köstliche Verbindung aus zarten Zucchini, cremigem Ricotta und der aromatischen Frische von Brunnenkresse. Dieses herzhafte Gericht ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein geschmackliches Erlebnis, das an sonnige Tage in Italien erinnert. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein leichtes Mittagessen oder eine elegante Vorspeise. Probiere das Rezept aus und lass dich von dieser delikaten Tarte verführen!

Zutaten

Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
1-2 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} junge Zucchini
150 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} g Brunnenkresse
1 Bund gemisc…
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