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Zwiebelquiche: Saftig, einfach & köstlich ohne Blindbacken

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Rechteckige Zwiebelquiche in Streifen geschnitten auf einem TellerFoto: © StockFood/Profimedia
Zeit gesamt 2 Std.
Zubereitungszeit 2 Std.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Das Mehl in eine Schüssel sieben. 120 g kalte Butter, 1 Eigelb, 2–3 EL eiskaltes Wasser und 1/2 TL Salz dazugeben, alles rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Diesen in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  • 2
    In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen,…
Tipp

Bestreue die Quiche für etwas mehr Biss vor dem Servieren mit einigen gehackten gerösteten Haselnüssen.

Lust auf eine saftige, käselastige Zwiebelquiche ohne Blindbacken? Dieses einfache und leckere Rezept mit Mozzarella und Parmesan bringt italienisches Flair in jede Küche. Jetzt ausprobieren und von authentischem Geschmack verzaubern lassen!

Zutaten
  • Quiche (30 x 11 cm) 1 {{ recipe_quantity_value}}
  • 200 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} g Mehl, zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
  • 120 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} g kalte Butter in Stückchen, zzgl. 3 EL und etwas mehr zum Fetten
  • 1 Eigelb
  • Noch 11 weitere Zutaten...
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