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Leckeres mit Sommergemüse

Wir rücken Tomaten, Zucchini, Aubergine & Co. in den Fokus und stellen dir Gerichte für 7 Tage vor, um sommerliche Genussmomente zu erleben. Ein Hoch auf Sommergemüse!

Montag
Zucchini mit Polenta-Tomaten-Füllung aus dem Ofen

Zuc­chi­ni mit Po­len­ta-To­ma­ten-Fül­lung aus dem Ofen

Mamma mia, das musst du probieren! Zucchini mit Polenta-Tomaten-Füllung – knusprig aus dem Backofen, getoppt mit Mozzarella und Parmesan. Das ist der perfekte italienische Moment für dich! 
Dienstag
Knusprige Artischockenböden mit Schafskäse-Bohnen-Salat

Knusp­ri­ge Ar­ti­scho­cken­bö­den mit Schafs­kä­se-Boh­nen-Sa­lat

Knusprige Artischockenböden mit Schafskäse-Bohnen-Salat kannst du sehr gut zum Abendessen servieren. Der Clou: Neben Semmelbröseln wandern Pistazien in die Panade für die Artischockenböden. 
Mittwoch
Gebackene Auberginen mit Lammhackfüllung

Ge­ba­cke­ne Au­ber­gi­nen mit Lamm­hack­fül­lung

Unsere gebackene Auberginen mit Lammhackfüllung laufen im Ofen zur Höchstform auf. Wenn du magst, kannst du dazu noch eine Kräuter-Ricotta-Creme servieren.
Donnerstag
Gebratener Blumenkohl im Polentamantel

Ge­bra­te­ner Blu­men­kohl im Po­len­ta­man­tel mit Ri­cot­ta­dip

Gebratener Blumenkohl im Polentamantel – einfach, lecker und vegetarisch. Hast du genug vom altbekannten Blumenkohl? Dann lass ihn in einer knusprigen Polentahülle neu erstrahlen! Genieße dazu einen würzigen Ricottadip! Dieses Gericht gelingt dir im …
Freitag
Verschiedene Gemüsestücke gefüllt mit Hirsemischung gegrillt auf einem Holzbrett, daneben Olivenöl in einer Flasche

Bun­tes Grill­ge­mü­se ge­füllt mit Hir­se und Käse

Entdecke unser Rezept für buntes Grillgemüse – und zwar gefüllt mit Hirse und Käse! Diese kulinarische Kreation bringt den Geschmack Italiens direkt auf deinen Grill. Ob als vegetarisches Hauptgericht oder Beilage, dieses Rezept wird deine Gäste begeistern. …
Samstag
Gegrillte Spitzpaprika mit Hack-Nudel-Füllung auf einem Teller

Spitz­pa­pri­ka ge­grillt und ge­füllt mit Ri­so­ni und Sal­sic­cia

Hier kommt mein bestes Rezept für gegrillte Spitzpaprika, die mit Reisnudeln und Salsiccia, einer würzigen italienischen Wurstsorte gefüllt wird. Dazu ein schneller Salat als Beilage, schon kann der Grillabend starten. Was noch dazu passt? Grillbrot und Dip!
Sonntag
Paprika-Lauch-Tarte mit Tomatensalat

Pa­pri­ka-Lauch-Tar­te mit To­ma­ten­sa­lat

Aufgepasst: Diese Paprika-Lauch-Tarte mit Tomatensalat könnte dein neues Lieblingsrezept werden. Knackiges Gemüse in einer zarten Eimasse auf knusprigem Teigboden – diese herzhafte Tarte schmeckt einfach fantastisch. Das Beste: Sie schmeckt sowohl direkt aus …