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Die besten Rezepte für den Herbst

Du bist auf der Suche nach den besten Rezepten für den Herbst? Freue dich, wir haben sie für dich gefunden! In unserem Wochenplan stellen wir dir unsere Lieblingsgerichte vor, mit denen du an 7 Tagen jeweils dreimal köstlich essen kannst. Schau für mehr herbstliche Inspiration gern auch in unsere Themenwelt. Falls du ganz genau wissen möchtest, welchen Kürbis du für welche Suppe verwenden kannst, findest du in unserem Blogartikel die Antworten. Und warum sind Birnen eigentlich so gesund? Hier verraten wir es dir!

Montag
Frühstück
Crostini mit Kürbis und Bresaola belegt auf einem eckigen Teller

Cros­ti­ni mit Kür­bis und Bresao­la: Dein Blitz­re­zept für Herbst­ge­nuss
Mittagessen
Radicchio-Pinsa mit Birne und Gorgonzola

Ra­dic­chio-Pin­sa mit Bir­ne und Gor­gon­zo­la
Abendbrot
Käsespätzle mit Rosenkohl-Käse-Chips

Kä­se­spätz­le mit Ro­sen­kohl-Chips – al­pi­ner See­len­wär­mer
Dienstag
Frühstück
Buttermilchbrot angeschnitten auf einem Holzbrett

But­ter­milch­brot – Ein­fach, fluf­fig und bes­ser als vom Bä­cker
Mittagessen
Parpardelle mit Birnen, grünen Bohnen und Pancetta

Pap­par­del­le mit Bir­nen, Boh­nen und Pan­cet­ta

Abendbrot
Klare Pilzsuppe mit Gemüse in einem Stieltopf auf einem Tisch, daneben gehobelter Käse und Baguette

Kla­re Pilz­sup­pe mit viel Ge­mü­se: Ein­fa­ches ita­lie­ni­sches Re­zept
Mittwoch
Frühstück
Birnen-Karotten-Frühstücksdrink

Ge­sun­der Bir­nen-Ka­rot­ten-Früh­stücks­drink

Mittagessen
Kürbisquiche angeschnitten auf einer Schieferplatte, dahinter ein Stück Hokkaido

Saf­ti­ge Kür­bis­qui­che mit Gor­gon­zo­la und Lauch ganz ein­fach ge­ba­cken
Abendbrot
Nudelpfanne aus Fusilli mit Lauch und Pilzen in einer runden Form

Schnel­le Cham­pi­gnon-Lauch-Nu­del­pfan­ne - ein­fa­ches ita­lie­ni­sches Re­zept
Donnerstag
Frühstück
Kartoffelbrot angeschnitten auf einem Tisch, daneben einige Scheiben mit Joghurt-Dip und frischen Kräutern

Saf­ti­ges Kar­tof­fel­brot mit Pan­cet­ta und schnel­lem Jo­ghurt-Dip
Mittagessen
Schweinegulasch auf einem Teller mit Äpfeln und Kartoffelgratin

Ita­lie­ni­scher Schwei­ne­gu­lasch mit Äp­feln ein­fach zu­be­rei­tet
Abendbrot
Blumenkohlsalat mit Radicchio, Rosinen und Frühlingszwiebeln

Blu­men­kohl­sa­lat mit Ra­dic­chio, Ro­si­nen und Früh­lings­zwie­beln
Freitag
Frühstück
Birne-Gorgonzola-Crostini mit Parmaschinken

Cros­ti­ni mit Bir­ne, Gor­gon­zo­la und Par­ma­schin­ken
Mittagessen
Mafaldine Bandnudeln in einer Pfanne mit Kürbiswürfeln getoppt

Ma­fal­di­ne in cre­mi­ger Kür­bis­so­ße: Schnel­ler ita­lie­ni­scher Herbst­ge­nuss
Abendbrot
Rosenkohleintopf mit Birne, Gorgonzola und Pancetta

Schnel­ler Ro­sen­koh­lein­topf mit Bir­ne & Gor­gon­zo­la

Samstag
Frühstück
Kartoffelfrittata

Ita­lie­ni­sche Kar­tof­fel­frit­ta­ta mit Kirschto­ma­ten
Mittagessen
Rotkohlquiche mit Ziegenkäsetalern getoppt angeschnitten in einer Tarteform, daneben Honig

Rot­kohl­qui­che mit Zie­gen­kä­se und Ho­nig: Ein herbst­li­cher Ge­nuss
Abendbrot
Kohlsuppe in einer Suppenschale mit Einlage aus Brot und Kohl getoppt mit Parmesanspänen

Ita­lie­ni­sche Kohl­sup­pe wie in der Tos­ka­na mit Boh­nen und Cia­bat­ta
Sonntag
Frühstück
Pane cunzato

Tra­di­ti­o­nel­les Pane Cun­za­to mit Büf­fel­moz­za­rel­la und Sar­del­len
Mittagessen
Lauchsuppe in einem tiefen Teller getoppt mit mit Apfel und Ziegenkäse

Cre­mi­ge ve­ge­ta­ri­sche Lauch­sup­pe ein­fach ge­kocht mit Zie­gen­kä­se & Ap­fel
Abendbrot
Scheiben von Rinderbraten auf einem Teller mit Sauce bedeckt, daneben Kartoffelpüree und Rosenkohl

Das per­fek­te Bra­sa­to al Ba­ro­lo: Zar­ter Rin­der­bra­ten in ed­lem Wein